1. Determine a gravidade do problema. Não se trata de devolver ou descontar o vinho quebrado. O primeiro passo é observar o estado da rolha presa na garrafa. Se o envelope do seu vinho ainda estiver enrolado no gargalo, use a faca do abridor de garrafas para removê-lo completamente. Isso é conveniente para operação posterior.

2. Limpe cuidadosamente a boca da garrafa com uma toalha quadrada, remova cuidadosamente quaisquer detritos da rachadura e tome cuidado para não continuar perfurando o abridor de garrafas na metade restante da rolha como de costume. Isso pode facilmente pressionar a rolha na garrafa e contaminar o licor

3. Incline o corpo da garrafa 45 graus e perfure cuidadosamente a rolha na direção oposta à fratura da rolha. Neste momento, devido à força de inclinação para a parede da garrafa, não é fácil empurrar a rolha restante para baixo. Depois de perfurar, endireite a garrafa e levante cuidadosamente a rolha de cortiça. Se achar que a rolha partida está muito curta, não hesite, apenas fure e atraia. 4. E se houver uma rolha quebrada ou restos de uma rolha que caiam na garrafa? Nesse ponto, encontre rapidamente um pedaço de papel filtro de café, gaze ou outro filtro para filtrar. Embora não seja perfeito, desde que o tempo não seja longo, o impacto no sabor do vinho não deve ser muito grande. Se você realmente encontrar vinho velho, ainda é recomendável usar o abridor de garrafa de vinho velho de peça dupla introduzido por Zhiwei para levantar diretamente a rolha.

Quando ProseCCO ou Asti, que têm alto teor de açúcar no espumante, torcem nervosamente o fundo da garrafa de acordo com os passos de abertura do espumante, a rolha tragicamente permanece imóvel, sem falar no suspiro da senhora, no silêncio da a mulher inteira. Dê outro empurrão, ok, o plugue está quebrado. A ocorrência de rolha quebrada no espumante é muito rara, mas não é absoluta: com uma certa quantidade de açúcar, o espumante ocasionalmente faz com que a rolha grude no corpo da garrafa. Se a rolha for frágil e a pressão do ar dentro da garrafa for insuficiente, o resultado é que a rolha fica torcida e quebrada

Nessa situação, ao ligar novamente o espumante, a primeira coisa a se considerar são as questões de segurança. Depois de todo esse tumulto, as bolhas ficaram bastante irritáveis. É melhor usar um abridor de garrafas para primeiro perfurar a rolha e depois perfurar o abridor de garrafas, permitindo que a pressão do ar seja liberada primeiro

De todas as rolhas do vinho doce, o vinho doce envelhecido é o mais perigoso. A imersão em vinho doce por muitos anos não apenas cola toda a rolha no gargalo, facilitando a quebra, mas também tem um bom desempenho de vedação e o ambiente de micro oxidação dentro do vinho doce, que pode facilmente formar pressão negativa dentro da garrafa. Normalmente, assim que você puxa o plugue, você vê a metade restante do plugue mergulhando calmamente

A melhor maneira de começar o vinho doce idoso? Em vez disso, vamos usar alicates e penas Potter. Se você não planeja agitar a multidão assim, é melhor perfurar rapidamente a rolha com um abridor de garrafas, estabilizar o estado e inserir dois pedaços de vinho velho para remover a rolha.