1、 O que é um decantador

Um decantador, também conhecido como decantador ou decantador, é um utensílio usado para beber vinho recém-fermentado. Geralmente é um recipiente de vidro ou cristal usado para trocar garrafas de vinho tinto envelhecido e para decantar vinho tinto envelhecido e jovem. O decantador de primeira geração é uma estrutura clássica em forma de gota de água que geralmente pode ser vista. A boca da garrafa do decantador de segunda geração é aberta acima da lateral e o formato da garrafa é composto por dois triângulos. O decantador de terceira geração tem estilo semelhante ao decantador de primeira geração, com topo estreito e fundo largo e linhas elegantes.

2、 A função dos recipientes de vinho

O vinho tinto armazenado por muitos anos terá um sabor estranho de peixe, e a degustação direta não poderá experimentar com precisão o verdadeiro sabor. A função de um decantador é permitir que o vinho entre em contato total com o ar, acelerar a velocidade de decantação, liberar totalmente o aroma do vinho e também remover os sedimentos do vinho.

1. Resíduo de licor filtrado

Após a invenção do decantador de cristal, devido à sua transparência única, outra função prática será ampliada, que é a de filtrar os resíduos do vinho. Devido a vários motivos, como tecnologia de fabricação de cerveja e envelhecimento prolongado, pode ocorrer sedimentação no fundo da garrafa de vinho. Independentemente de fatores como estética ou sabor, é necessário retirar os resíduos do vinho antes de beber. Garçons experientes controlarão o ângulo e a força de despejar a garrafa para fazer com que o sedimento fique o máximo possível na parede interna da garrafa, enquanto o resto do vinho flui contínua e lentamente para o líquido de decantação, que é muito frio. um show de mesa muito colorido por si só. Talvez uma pequena quantidade de resíduo de álcool ainda caia na coqueteleira, mas depois de repetir esse processo várias vezes,

2. Despertar e aspersão

Além de separar o álcool e atuar, o decanter também tem uma função importante: decantar. Ao servir o vinho, o suco flui para a garrafa e entra em contato total com o ar. Além disso, o volume da garrafa decantadora é muito maior que o gargalo, o que pode promover a circulação de ar no decantador. Este processo de microoxidação é chamado"respirando". A respiração tornará o vinho mais puro e suave, ao mesmo tempo que emite uma fragrância mais encantadora.